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          员工食堂托管优势,公司食堂外包优势

          2013-06-25

          随着经济不断的发展,公司与公司的竞争也在一步步加剧,而公司的竞争核心还是人才的竞争,因此目前很多公司为员工提供各种福利,这也是良好管理的一种提醒,那么对于大型的公司,工厂,学校等,食堂承包成为了一个难题,那么员工食堂托管是自营好呢?还是托管给餐饮管理公司(团膳公司)呢?下面上海万康餐饮管理有限公司专业营养师告诉我们:

              员工食堂自营与托管之比较

           对比  自己经营管理 委托管理经营 
           劳务费  需承担厨房工作人员的工资待遇、福利、奖金及工作人员劳保等。  减免对厨房工作人员的工资待遇、福利、奖金及工作人员劳保等负担。
           原材料  根据自己公司的实际情况采购,因信息有限,采购到质优价廉的原材料很困难。  统一采购、配送,可降低原材料的成本,保证物美价廉,优化资源配置。
           菜谱口味  烹调技术一成不变,无专业人员研究膳食搭配,菜谱单调。  由于集合专业人士的研究,可提供花色品种多样的菜谱,南北口味俱全,满足不同企业员工的需求。
          管理经营   从采购到经营运作管理,造成人力财力的浪费。  委托公司专业知识统一管理,从中减少浪费,统一采购带来差价和提高人力资源的利用率。
           卫生管理  卫生机关的指导和本人的工作情绪。  委托方有强烈的责任感,定期卫生监督、彻底的进行巡回指导检查。

              另外公司员工食堂外包还有以下好处:

              1、不需每日现金采购减少企业现金流量大大提高员工饮食质量。

              2、与蔬菜基地、养殖基地、专业物流配送由产地直接送达客户省去流通环节新鲜度较好。

              3、采购量较少食材成本高。

              4、日用餐较大集中供输大幅降低食材成本。

              5、专业营养师开菜单定期推出新菜色让您的餐食多样化。

              6、因属本工厂职工故无服务意识浪费较无责任感成本无形提高。

              7、经过专业培训改善员工服务态度落实卫生及提高厨务技能抑制浪费大大提高饮食质量。

              8、尽心尽力改善问题力求做到让大多数员工满意。

              9、烹调口味不变厨务操作过程无专业管理厨师级别难于识辨。

              10、实施厨师轮调制度竞争上岗让口味多样化常创新。

              11、定期卫生教育保持良好的个人卫生习惯。

              12、贯彻整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全、节约、学习。

              13、定期检核评比。 

              上海万康餐饮管理有限公司作为国内专业食堂承包公司,致力打造成为中国团膳行业领军品牌,目前万康也荣幸通过ISO9001国际质量管理体系认证,国家绿色食品认证,全国餐饮百强企业,最具成长力品牌餐饮企业等十多项荣誉!公司员工承包合作案例已经达上百家,值得你的肯定!

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